La Fundación Triptolemos ha celebrado este martes una conferencia en el marco del segundo día de la Fira Alimentaria 2026, uno de los encuentros de referencia del sector agroalimentario en Europa. Bajo el título centrado en los desafíos actuales de la cadena alimentaria, la sesión ha abordado la compleja necesidad de alinear regulaciones, economía, innovación y hábitos de consumo en un contexto marcado por la transformación constante del sector.

El debate, moderado por Ivonne Colomer, directora ejecutiva de la Fundación Triptolemos, ha reunido a destacados representantes del ámbito institucional y empresarial. Entre los participantes han estado José Miguel Herrero, Director General de la Industria Alimentaria; Rafael Juan, CEO de Vicky Foods; Josep Arcas, General Manager de GB Foods; Alberto Herranz, Director General de INTERPORC; Pablo Vilanova, Director General de Mercabarna; y Fernando de Móner, presidente de AVACU.

Durante la conferencia se ha puesto de manifiesto la creciente complejidad del ecosistema alimentario, donde la normativa, la sostenibilidad económica, el impulso innovador y las demandas del consumidor avanzan a ritmos distintos. Los participantes han coincidido en señalar la importancia de reforzar la coordinación entre los distintos agentes de la cadena para garantizar un desarrollo equilibrado y competitivo.

Josep Arcas, General Manager de GB FOODS, durante la conferencia(Foto: Diario Total)

Asimismo, se ha destacado el papel clave de la innovación como motor de adaptación, así como la necesidad de marcos regulatorios flexibles que acompañen los cambios sin frenar el crecimiento del sector. El consumidor, cada vez más informado y exigente, también ha centrado parte del debate, especialmente en relación con la transparencia, la sostenibilidad y la accesibilidad de los productos.

La sesión ha concluido subrayando la importancia del diálogo continuo entre instituciones, empresas y sociedad para afrontar con éxito los retos presentes y futuros de la alimentación.